محتويات
منضمينا هي نوع من أنواع الحلويات السورية المعروفة هناك، التي تتميز بقرمشة وطعم لذيذ، فهي عبارة عن فستق سوداني محمص على نار هادئة، ثم نقوم بتغليفه بالسكر المكرمل، تعتبر حبات السوداني من المسكرات ذات قيمة عالية من التغذية، فهي غنية بالألياف الغذائية و مضادات الأكسدة بالإضافة إلى مختلف المعادن والفيتامينات والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية خلال اليوم.
تابعوا معنا قراءة المقال ونقدم لكم المكونات بالكميات المناسبة وطريقة التحضير خطوة بخطوة، وعليكم تنفيذها بالتفصيل حتى تحصلوا على حلوى المنضمينة كما تريدون.
طريقة عمل منضمينا الشامية
المكونات
- ثلاثة أكواب كبيرة من الفستق السوداني.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، هذه أول خطوة.
- نقوم بعد ذلك بفرد ورق زبدة في صينية الفرن ثم نضع الفستق السوداني مع وجود مسافة بينهم.
- نضع الصينية في الفرن لمدة عشرة دقائق مع مراعاة التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- نحضر وعاء ونضيف له العسل والسكر والزيت والملح والماء والفانيليا ونقلب حتى يذوب السكر.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- نضيف بعد ذلك حبات الفستق السوداني ونقلب حتى تتغلف جيدًا بالعسل، ونتركه على النار لمدة دقيقتين فقط.
- نرفع الوعاء من على النار، ثم نفرد ورق الزبدة على سطح رخامي ونسكب به الفستق المغلف مع تباعدهم عن بعضهما وتركهم حتى يبردوا بشكل تام.
- نضع المنضمينا في وعاء محكم الغلق، أو نحفظه بداخل كيس ثم نغلقه جيدًا، وبهذا أصبح جاهز للتقديم.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل منضمينا السورية بمكونين فقط
تكفي هذه الكمية أربعة أشخاص.
المكونات
- ثلاثة أكواب من الفستق السوداني بالقشر الداخلي.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
- نحصر مقلاة واسعة ونضع بها الفستق السوداني ونقلب لمدة دقيقتين أو ثلاثة حتى يتحمص قليلًا.
- نضيف السكر والماء ونقلب مع تهدئة النار إلى أقل درجة.
- نتركها حتى تختفي جميع حبيبات السكر ويتكرمل، مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
- نحضر صينية بدون حواف من الاستايل وندهنها بالزيت، ثم نفرد عليها المنضمينة حتى تصبح طبقة واحدة مع مراعاة عدم تواجد حبات فوق الأخرى.
- نتركها حتى تبرد تمامًا، وبهذا تشكل لدينا قرص واحد.
وبذلك تعرفنا معكم على طريقة عمل منضمينا فهذه الحلوى لا غنى عنها في المناسبات المختلفة والأعياد، قوموا بتجربتها واستمتعوا بمذاقها الرائع والشهي وفوائدها المتعددة.
